Gestoomde kip met gouden naald- en judasoorpaddenstoelen
Gestoomde kip met gouden naald- en judasoorpaddenstoelen: een 14 recept (met foto's). Snijd de kip in kleine stukjes, spoel het bloed eraf met warm water en knijp het overtollige water eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kip in kleine stukjes, spoel het bloed eraf met warm water en knijp het overtollige water er met de hand uit.
- 02
Stap 2
Snijd de gember in reepjes en de lente-uitjes in de witte delen.
- 03
Stap 3
Voeg geraspte gember, witte wijn, lente-uitjes, zout, lichte sojasaus, oestersaus, donkere sojasaus en maizena toe aan de kipstukjes.
- 04
Stap 4
Goed mengen en 30 minuten laten marineren.
- 05
Stap 5
Week de daglelieknoppen en judasoorpaddenstoelen van tevoren.
- 06
Stap 6
Maak de daglelieknoppen schoon en knoop ze samen.
- 07
Stap 7
Snijd de judasoorpaddenstoelen in kleinere stukken.
- 08
Stap 8
Snijd een klein handjevol lente-uitjes in stukjes en een beetje fijngehakte lente-uitjes. Snijd de rode paprika in dunne reepjes.
- 09
Stap 9
Verwijder de plakjes gember en de stukjes lente-ui die gebruikt zijn om de kip te marineren en gooi deze weg.
- 10
Stap 10
Meng de kip met daglelieknoppen en judasoorpaddenstoelen.
- 11
Stap 11
Bekleed de bodem van de stoomkom met fijngehakte lente-uitjes.
- 12
Stap 12
Schik de kipstukjes gemengd met de groenten erin.
- 13
Stap 13
Plaats de pan in een stoommandje met koud water. Zodra het water kookt, zet u het vuur middelhoog en stoomt u het geheel ongeveer 30 minuten.
- 14
Stap 14
Haal het gerecht uit de pan, bestrooi het met reepjes rode paprika en fijngehakte groene uien, dek af en laat het 2 minuten sudderen met de resterende warmte om het gaar te laten worden.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.