황금바늘버섯과 목이버섯을 곁들인 찜닭

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭고기를 작은 조각으로 자르고, 따뜻한 물로 씻어 핏물을 제거한 후 손으로 물기를 꽉 짜냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   생강은 채 썰고, 파는 흰 부분만 잘라주세요.

   

3. 03

   단계 3

   닭고기에 채 썬 생강, 화이트 와인, 파, 소금, 간장, 굴소스, 진간장, 전분을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 잘 섞은 후 30 분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   백합꽃 봉오리와 목이버섯은 미리 물에 불려 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   백합꽃 봉오리를 깨끗이 씻어 매듭을 지어 묶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   목이버섯을 더 작은 조각으로 자르세요.

   

8. 08

   단계 8

   쪽파 한 줌을 잘게 다지고, 다진 파를 조금 더 넣으세요. 빨간 피망은 얇게 채 썰어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   닭고기를 재울 때 사용했던 생강 조각과 파 조각을 골라내어 버리세요.

   

10. 10

    단계 10

    닭고기를 백합꽃 봉오리와 목이버섯과 함께 섞으세요.

    

11. 11

    단계 11

    찜통 바닥에 다진 파를 깔아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    닭고기 조각과 야채를 섞어서 안에 담아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    냄비를 찬물이 담긴 찜기에 넣고, 물이 끓으면 불을 중불로 줄여 약 30 분간 쪄주세요.

    

14. 14

    단계 14

    냄비에서 꺼내기 전에 채 썬 빨간 피망과 다진 파를 뿌리고 뚜껑을 덮어 남은 열로 2 분간 더 익혀주세요.