Fígado de pato temperado
Receita de fígado de pato com cinco especiarias, 8 passos no total. Deixe o fígado de pato de molho para remover o sangue e depois enxágue bem. Branqueie em água fria e, após ferver, adicione vinho Shaoxing para eliminar qualquer odor de peixe restante.
Preparo
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Etapa 1
Após deixar o fígado de pato de molho para remover o sangue, lave-o bem e escalde-o em água fria. Depois de fervido, adicione vinho Shaoxing para eliminar o cheiro de peixe.
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Etapa 2
Branqueie em água fervente, retire e enxágue para uso posterior.
- 03
Etapa 3
Coloque os temperos em uma panela e leve a água para ferver.
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Etapa 4
Após ferver, adicione o fígado de pato e tempere com quantidades adequadas de molho de soja claro e escuro.
- 05
Etapa 5
Após ferver em fogo brando por alguns instantes, adicione um pedaço de açúcar mascavo a gosto.
- 06
Etapa 6
Adicione uma pequena colher de chá de sal.
- 07
Etapa 7
Assim que o molho engrossar, os sabores se misturarem e a cor se desenvolver, estará pronto para servir.
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Etapa 8
Decore com cebolinha picada e sementes de gergelim branco, tire uma foto do prato finalizado e um prato de fígado de pato saboroso com cinco especiarias estará pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.