양념한 오리 간

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오리 간의 핏물을 제거하기 위해 물에 담근 후 깨끗이 씻어 찬물에 데칩니다. 끓인 후 샤오싱주를 넣어 비린내를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물에 데친 후 건져내어 헹궈서 나중에 사용하세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 향신료를 넣고 물을 끓이세요.

   

4. 04

   단계 4

   끓인 후 오리 간을 넣고 적당량의 연한 간장과 진한 간장으로 간을 합니다.

   

5. 05

   단계 5

   잠시 끓인 후, 기호에 따라 각설탕 한 조각을 넣어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   소금 한 작은술을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   소스가 걸쭉해지고, 재료들의 맛이 어우러지고, 색깔이 진해지면 완성입니다.

   

8. 08

   단계 8

   잘게 썬 파와 흰깨를 뿌려 장식하고 완성된 요리 사진을 찍으면 풍미 가득한 오향 오리 간 요리가 완성됩니다.