Przyprawiona wątróbka z kaczki
Przepis na wątróbkę z kaczki z pięcioma przyprawami, w sumie 8 kroków. Namocz wątróbkę z kaczki, aby usunąć krew, a następnie dokładnie opłucz. Zblanszować w zimnej wodzie, a po zagotowaniu dodać wino Shaoxing, aby pozbyć się pozostałego rybiego zapachu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po namoczeniu wątróbki kaczki w celu usunięcia krwi, umyj ją dokładnie i sparz w zimnej wodzie. Po zagotowaniu dodaj wino Shaoxing, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 02
Krok 2
Zalać wrzącą wodą, wyjąć z opakowania, opłukać i użyć później.
- 03
Krok 3
Wsyp przyprawy do garnka i zagotuj wodę.
- 04
Krok 4
Po zagotowaniu dodać wątróbkę z kaczki i doprawić odpowiednią ilością jasnego i ciemnego sosu sojowego.
- 05
Krok 5
Po chwili gotowania dodaj kawałek cukru kryształowego do smaku.
- 06
Krok 6
Dodaj małą łyżeczkę soli
- 07
Krok 7
Gdy sos zgęstnieje, smaki się połączą, a kolor się nabierze, jest gotowy do podania.
- 08
Krok 8
Udekoruj posiekaną szczypiorkiem i białym sezamem, zrób zdjęcie gotowego dania, a talerz z pikantną wątróbką z kaczki w pięciu smakach będzie gotowy.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.