Fegato d'anatra speziato
Ricetta del fegato d'anatra alle cinque spezie, 8 passaggi in totale. Immergere il fegato d'anatra per eliminare il sangue, quindi sciacquarlo accuratamente. Sbollentarlo in acqua fredda, poi aggiungere il vino Shaoxing dopo averlo fatto bollire per eliminare qualsiasi odore di pesce residuo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Dopo aver messo a bagno il fegato d'anatra per eliminare il sangue, lavarlo accuratamente e sbollentarlo in acqua fredda. Dopo la bollitura, aggiungere il vino Shaoxing per neutralizzare l'odore di pesce.
- 02
Passaggio 2
Sbollentare in acqua bollente, scolare e sciacquare per un utilizzo successivo.
- 03
Passaggio 3
Mettete le spezie in una pentola e portate l'acqua a ebollizione.
- 04
Passaggio 4
Dopo l'ebollizione, aggiungere il fegato d'anatra e condire con la giusta quantità di salsa di soia chiara e scura.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver lasciato sobbollire per un po', aggiungere un pezzetto di zucchero di canna a piacere.
- 06
Passaggio 6
Aggiungi un cucchiaino di sale
- 07
Passaggio 7
Una volta che la salsa si è addensata, i sapori si sono amalgamati e il colore ha raggiunto la giusta tonalità, è pronta per essere servita.
- 08
Passaggio 8
Guarnite con cipollotti tritati e semi di sesamo bianco, scattate una foto del piatto finito e un piatto di saporito fegato d'anatra alle cinque spezie è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.