Beringela frita na frigideira com molho de carne moída
Berinjela frita na frigideira com carne moída e molho: receita passo a passo ( 13 etapas no total). Primeiro, corte a berinjela em tiras. Em seguida, adicione um pouco de óleo a uma frigideira e frite as tiras de berinjela até dourarem antes de cortá-las novamente em tiras.
Preparo
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Etapa 1
Após cortar a berinjela em tiras, adicione um pouco de óleo à frigideira, frite até dourar e, em seguida, corte em tiras novamente.
- 02
Etapa 2
Retire a berinjela e reserve.
- 03
Etapa 3
Corte as batatas em tiras, adicione um pouco de óleo à frigideira e frite as batatas até ficarem douradas.
- 04
Etapa 4
Retire as batatas e reserve-as.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma wok e refogue a pimenta-de-Sichuan até ficar aromática.
- 06
Etapa 6
Adicione a carne moída e refogue bem para incorporar.
- 07
Etapa 7
Adicione molho de ostra, sal e pasta de soja e continue refogando.
- 08
Etapa 8
Adicione a cebolinha e o gengibre e continue refogando.
- 09
Etapa 9
Adicione as tiras de batata e refogue por igual.
- 10
Etapa 10
Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
- 11
Etapa 11
Em seguida, adicione as fatias de berinjela e alho e refogue.
- 12
Etapa 12
Assim que os ingredientes estiverem uniformemente temperados, estão prontos para servir.
- 13
Etapa 13
Após o cozimento, polvilhe com cebolinha picada e o prato de berinjela refogada com carne moída estará pronto para servir!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.