Berenjena salteada con salsa de carne picada
Berenjena salteada con carne picada y salsa: Receta paso a paso ( 13 pasos en total). Primero, corta la berenjena en tiras. Luego, agrega un poco de aceite a una sartén y fríe la berenjena hasta que esté dorada antes de cortarla nuevamente en tiras.
Preparación
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Paso 1
Tras cortar la berenjena en tiras, añade un poco de aceite a la sartén, fríela hasta que esté dorada y vuelve a cortarla en tiras.
- 02
Paso 2
Retire la berenjena y resérvela.
- 03
Paso 3
Corta las patatas en tiras, añade un poco de aceite a la sartén y fríelas hasta que estén doradas.
- 04
Paso 4
Retire las patatas y resérvelas.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite en un wok y sofríe los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma.
- 06
Paso 6
Añade la carne picada y sofríela uniformemente.
- 07
Paso 7
Agregue la salsa de ostras, la sal y la pasta de soja y continúe salteando.
- 08
Paso 8
Añade las cebolletas y el jengibre y continúa salteando.
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Paso 9
Añade las tiras de patata y sofríelas uniformemente.
- 10
Paso 10
Añade un poco de agua y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- 11
Paso 11
Luego, añade las rodajas de berenjena y ajo y sofríe.
- 12
Paso 12
Una vez que los ingredientes estén sazonados de manera uniforme, estarán listos para servir.
- 13
Paso 13
Espolvorea con cebollino picado después de la cocción, ¡y un plato de berenjenas estofadas con carne picada estará listo para servir!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.