Aubergines poêlées à la sauce à la viande hachée
Aubergines poêlées à la viande hachée et à la sauce : recette étape par étape ( 13 étapes au total). Commencez par couper l'aubergine en lamelles. Ensuite, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les lamelles jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis recoupez-les en lamelles.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir coupé l'aubergine en lanières, ajoutez un peu d'huile dans la poêle, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis recoupez-la en lanières.
- 02
Étape 2
Retirez l'aubergine et mettez-la de côté.
- 03
Étape 3
Coupez les pommes de terre en lamelles, ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 04
Étape 4
Retirez les pommes de terre et mettez-les de côté.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Ajouter la viande hachée et faire revenir uniformément.
- 07
Étape 7
Ajoutez la sauce aux huîtres, le sel et la pâte de soja et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 08
Étape 8
Ajoutez les oignons verts et le gingembre et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 09
Étape 9
Ajoutez les lamelles de pommes de terre et faites-les revenir uniformément.
- 10
Étape 10
Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 11
Étape 11
Ajoutez ensuite les tranches d'aubergine et d'ail et faites sauter le tout.
- 12
Étape 12
Une fois les ingrédients uniformément assaisonnés, ils sont prêts à être servis.
- 13
Étape 13
Parsemez de ciboulette à l'ail hachée après la cuisson, et une assiette d'aubergines braisées à la viande hachée est prête à être servie !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.