香煎肉末酱烧茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子切条后，锅中放入少许油，煎黄切条。

   

2. 02

   步骤 2

   取出茄子待用。

   

3. 03

   步骤 3

   土豆切条，锅中放入少许油，放入土豆煎黄。

   

4. 04

   步骤 4

   取出土豆待用。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中放油，煸香花椒粒。

   

6. 06

   步骤 6

   放入肉馅儿，翻炒均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   倒入蚝油、盐、黄豆酱继续翻炒。

   

8. 08

   步骤 8

   放入葱姜继续翻炒。

   

9. 09

   步骤 9

   放入土豆条翻炒均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    倒入少许水，小伙儿炖5分钟。

    

11. 11

    步骤 11

    再放入茄子和蒜片进行翻炒。

    

12. 12

    步骤 12

    食材均匀入味后，就可以出锅了。

    

13. 13

    步骤 13

    出锅撒上蒜苗末，一盘肉末酱烧茄子上桌了！