มะเขือม่วงผัดซอสเนื้อสับ
มะเขือม่วงผัดเนื้อสับราดซอส: สูตรทีละขั้นตอน (ทั้งหมด 13 ขั้นตอน) ขั้นแรก หั่นมะเขือม่วงเป็นเส้นๆ จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วนำมะเขือม่วงไปผัดจนเหลืองทองก่อนหั่นเป็นเส้นๆ อีกครั้ง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หลังจากหั่นมะเขือม่วงเป็นเส้นแล้ว ให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วหั่นเป็นเส้นอีกครั้ง
- 02
ขั้นตอน 2
นำมะเขือม่วงออกแล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาว ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
- 04
ขั้นตอน 4
นำมันฝรั่งออกแล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดพริกเสฉวนจนมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เนื้อสับลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซอสหอยนางรม เกลือ และเต้าเจี้ยว แล้วผัดต่อ
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอมและขิงลงไป แล้วผัดต่อ
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เส้นมันฝรั่งลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือม่วงและกระเทียมลงไปผัด
- 12
ขั้นตอน 12
เมื่อปรุงรสส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดีแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 13
ขั้นตอน 13
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว โรยด้วยต้นหอมซอย ก็จะได้มะเขือม่วงตุ๋นเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้