Batatas Caramelizadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

3. 03

   Etapa 3

   Quando o óleo atingir 70-80% da sua temperatura máxima, adicione os pedaços de batata e frite até ficarem dourados.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire os pedaços de batata do óleo e, assim que o óleo atingir uma temperatura alta, volte a colocá-los na panela para uma segunda fritura.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire os pedaços de batata da água.

   

6. 06

   Etapa 6

   Em uma panela separada, adicione a quantidade adequada de água.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o açúcar branco quando a água ferver.

   

8. 08

   Etapa 8

   Mexa a água com açúcar repetidamente com uma colher até que fique espessa o suficiente para ser viscosa ao ser despejada da colher.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione os pedaços de batata e refogue por alguns segundos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Sirva e polvilhe com sementes de gergelim! Parece tão apetitoso!!!