มันฝรั่งเชื่อม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อน้ำมันร้อนถึง 70-80% ของอุณหภูมิสูงสุด ให้ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำชิ้นมันฝรั่งออกจากน้ำมัน และเมื่อน้ำมันร้อนจัดแล้ว ให้ใส่กลับลงไปในกระทะเพื่อทอดอีกครั้ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำชิ้นมันฝรั่งออกจากน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ในหม้ออีกใบ ให้เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำตาลทรายขาวเมื่อน้ำเดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   คนน้ำตาลในน้ำเชื่อมซ้ำๆ ด้วยช้อนจนกว่าจะข้นพอที่จะมีลักษณะหนืดเมื่อเทจากช้อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปแล้วผัดเพียงไม่กี่วินาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดใส่จานแล้วโรยด้วยงา! ดูน่ารับประทานมาก!!!