Kandierte Kartoffeln
So macht man kandierte Kartoffeln (mit Bildern und 10 Schritten): Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Schritt 3
Wenn das Öl 70-80% seiner Maximaltemperatur erreicht hat, die Kartoffelstücke hinzufügen und goldbraun braten.
- 04
Schritt 4
Nehmen Sie die Kartoffelstücke aus dem Öl und geben Sie sie, sobald das Öl eine hohe Temperatur erreicht hat, für ein zweites Frittieren zurück in die Pfanne.
- 05
Schritt 5
Nehmen Sie die Kartoffelstücke aus dem Wasser.
- 06
Schritt 6
In einem separaten Topf die entsprechende Menge Wasser hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Den weißen Zucker erst hinzufügen, wenn das Wasser kocht.
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Schritt 8
Rühren Sie das Zuckerwasser wiederholt mit einem Löffel um, bis es so dickflüssig ist, dass es beim Ausgießen vom Löffel zähflüssig wird.
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Schritt 9
Die Kartoffelstücke dazugeben und einige Sekunden anbraten.
- 10
Schritt 10
Richte es auf einem Teller an und bestreue es mit Sesamkörnern! Es sieht so verlockend aus!!!
Nährwerte
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