Ovos crocantes em formato de moeda dourada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave e corte os pimentões verdes e vermelhos em rodelas. Descasque e fatie o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Ovos cozidos

   

4. 04

   Etapa 4

   Ferva, descasque e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Para cortar ovos: molhe a faca em água primeiro. Isso evita que a gema grude na faca ou que o ovo se quebre ao cortar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Corte os ovos e reserve em um prato.

   

7. 07

   Etapa 7

   Para fritar um ovo, coloque bastante óleo de cozinha em uma frigideira e ligue o fogo médio-baixo. Quando o óleo estiver quente, adicione o ovo com cuidado e frite-o. Não mexa o ovo imediatamente após colocá-lo na frigideira; deixe-o cozinhar por 1 2 .

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os pimentões verde e vermelho e as fatias de alho, e continue a agitar para realçar o sabor dos ovos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Assim que o aroma das pimentas e das fatias de alho tiver sido totalmente liberado, adicione 2 colheres de porcelana de molho de pimenta Lao Gan Ma.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione 1 colher de sopa de molho de soja claro e 1 colher de chá de açúcar branco, depois agite bem. Este prato não precisa ser virado, mas não se preocupe, agitar ajuda os ingredientes a absorverem os sabores e o calor uniformemente.

    

11. 11

    Etapa 11

    Quando a superfície dos ovos estiver uniformemente dourada e o fundo levemente tostado, o prato está pronto!

    

12. 12

    Etapa 12

    Os ovos dourados, depois de prontos, têm uma base crocante e são incrivelmente deliciosos, enquanto a superfície absorve completamente o aroma do alho, o tempero e a riqueza do molho, eliminando totalmente o cheiro de peixe dos ovos cozidos. É difícil resistir a esse sabor incrivelmente delicioso!