Knapperige gouden munt-eieren
Recept voor knapperige gebakken eieren (met foto's, 12 stappen) Ingrediënten voorbereiden
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Was de groene en rode paprika's en snijd ze in ringen. Pel en snijd de knoflook in plakjes.
- 03
Stap 3
Gekookte eieren
- 04
Stap 4
Kook, pel en zet apart.
- 05
Stap 5
Eieren snijden: Doop het mes eerst in water. Dit voorkomt dat de dooier aan het mes blijft plakken of dat het ei breekt tijdens het snijden.
- 06
Stap 6
Snijd de eieren open en leg ze op een bord.
- 07
Stap 7
Om een ei te bakken, giet je ruim voldoende bakolie in een pan en zet je het vuur middelhoog tot laag. Zodra de olie heet is, voeg je het ei er voorzichtig aan toe en bak je het. Beweeg het ei niet direct nadat het in de pan ligt; laat het 1 2 rusten zodat het kan stollen.
- 08
Stap 8
Voeg de groene en rode paprika's en de knoflookschijfjes toe en blijf schudden om de smaak van de eieren te versterken.
- 09
Stap 9
Zodra de aroma's van de chilipepers en knoflookschijfjes volledig zijn vrijgekomen, voeg je 2 porseleinen lepels Lao Gan Ma chilisaus toe.
- 10
Stap 10
Voeg 1 porseleinen lepel lichte sojasaus en 1 theelepel witte suiker toe en schud goed. Het is niet nodig om het gerecht om te keren, maar maak je geen zorgen, door het schudden nemen de ingrediënten de smaken goed op en warmen ze gelijkmatig op.
- 11
Stap 11
Als de bovenkant van de eieren gelijkmatig bruin is en de onderkant lichtjes aangebrand, is het gerecht klaar!
- 12
Stap 12
De perfect gebakken gouden munt-eieren hebben een knapperige bodem en zijn ongelooflijk lekker, terwijl de buitenkant de aroma's van knoflook, kruiden en de rijke saus volledig absorbeert, waardoor de typische visgeur van hardgekookte eieren volledig verdwijnt. Deze heerlijke smaak is moeilijk te weerstaan!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.