Knusprige Goldmünzeneier
Rezept für knusprige Spiegeleier (mit Bildern, 12 Schritte) Zutaten vorbereiten
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Grüne und rote Paprika waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Gekochte Eier
- 04
Schritt 4
Kochen, schälen und beiseite stellen.
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Schritt 5
Eier schneiden: Tauchen Sie das Messer vorher in Wasser. Dadurch wird verhindert, dass das Eigelb am Messer kleben bleibt oder das Ei beim Schneiden zerbricht.
- 06
Schritt 6
Die Eier halbieren und auf einem Teller beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Zum Braten eines Eis reichlich Speiseöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Ei vorsichtig hineingeben und braten. Das Ei nicht sofort nach dem Hineingeben in die Pfanne bewegen; 1 2 stocken lassen.
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Schritt 8
Geben Sie die grünen und roten Paprikaschoten sowie die Knoblauchscheiben hinzu und schütteln Sie weiter, um den Geschmack der Eier zu intensivieren.
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Schritt 9
Sobald sich das Aroma der Chilischoten und Knoblauchscheiben vollständig entfaltet hat, 2 Porzellanlöffel Lao Gan Ma Chilisauce hinzufügen.
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Schritt 10
1 Esslöffel helle Sojasauce und 1 Teelöffel weißen Zucker hinzufügen und gut schütteln. Das Gericht muss nicht gewendet werden, aber keine Sorge, durch das Schütteln nehmen die Zutaten die Aromen besser auf und erhitzen sich gleichmäßig.
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Schritt 11
Sobald die Oberfläche der Eier gleichmäßig gebräunt und der Boden leicht angebrannt ist, ist das Gericht fertig!
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Schritt 12
Die fertigen Goldmünzeneier haben eine knusprige Unterseite und schmecken unglaublich lecker, während die Oberfläche das Aroma von Knoblauch, Gewürzen und der reichhaltigen Sauce vollständig aufnimmt und so den fischigen Geruch von hartgekochten Eiern komplett eliminiert. Diesem unglaublich leckeren Geschmack kann man kaum widerstehen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.