Chrupiące jajka Golden Coin

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj i pokrój zieloną i czerwoną paprykę w krążki. Obierz i pokrój czosnek.

   

3. 03

   Krok 3

   Jajka gotowane

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotować, obrać i odstawić.

   

5. 05

   Krok 5

   Krojenie jajek: Najpierw zanurz nóż w wodzie. To skutecznie zapobiegnie przyklejaniu się żółtka do noża lub pękaniu jajka podczas krojenia.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój jajka i odłóż na talerz.

   

7. 07

   Krok 7

   Aby usmażyć jajko, wlej dużo oleju na patelnię i rozgrzej ją na średnio-niskim ogniu. Gdy olej będzie gorący, powoli włóż jajko i smaż. Nie ruszaj jajka od razu po wrzuceniu na patelnię; odstaw je na 1 2 , aby się ścięło.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj zieloną i czerwoną paprykę oraz plasterki czosnku i cały czas mieszaj, aby wzbogacić smak jajek.

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy aromat papryczek chili i plasterków czosnku całkowicie się uwolni, dodaj 2 porcelanowe łyżeczki sosu chili Lao Gan Ma.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj 1 porcelanową łyżeczkę jasnego sosu sojowego i 1 łyżeczkę białego cukru, a następnie dobrze wstrząśnij. Tego dania nie trzeba w ogóle obracać, ale nie martw się – potrząsanie pomoże składnikom wchłonąć smaki i równomiernie się podgrzać.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy powierzchnia jajek będzie równomiernie zrumieniona, a spód lekko zwęglony, danie jest gotowe!

    

12. 12

    Krok 12

    Gotowe jajka Golden Coin mają chrupiący, kruchy spód i są niesamowicie pyszne, a ich powierzchnia w pełni wchłania aromat czosnku, ostrość i bogactwo sosu, całkowicie eliminując rybi zapach jajek na twardo. Temu niesamowicie pysznemu smakowi trudno się oprzeć!