Vieiras cozidas no vapor com alho e aletria

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe bem as vieiras e marine-as em um pouco de bebida alcoólica forte.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe as conchas com uma escova e disponha-as num prato.

   

3. 03

   Etapa 3

   Deixe o macarrão de vidro de molho até ficar macio e depois corte-o em pedaços pequenos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Numa panela, ferva a água, adicione o macarrão de vidro e cozinhe por dois minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique o alho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje uma quantidade adequada de óleo em uma panela e aqueça-o.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o alho picado e frite até dourar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione o peixe cozido no vapor ao molho de soja e misture bem; o molho de alho está pronto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Escorra o macarrão de vidro cozido, adicione um pouco de sal, peixe cozido no vapor, molho de soja e uma colher de molho de alho e misture bem.

   

10. 10

    Etapa 10

    Espalhe a mistura de macarrão de vidro sobre as conchas.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione as vieiras e regue com molho de alho.

    

12. 12

    Etapa 12

    Leve a panela a vapor ao ponto de fervura, coloque o alimento dentro e cozinhe no vapor em fogo alto por 5 minutos.

    

13. 13

    Etapa 13

    Retire do vaporizador, regue com um pouco de molho de soja para peixe cozido no vapor e polvilhe com cebolinha picada e pimenta malagueta picada. Por fim, regue com óleo quente.

    

14. 14

    Etapa 14

    Foto do produto finalizado.