Capesante al vapore con aglio e vermicelli
Capesante al vapore con aglio e vermicelli: una ricetta passo passo ( 14 passaggi in totale). Pulite accuratamente le capesante e marinatele in un po' di liquore bianco ad alta gradazione alcolica.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulite accuratamente le capesante e marinatele in un po' di liquore ad alta gradazione alcolica.
- 02
Passaggio 2
Pulisci le conchiglie con una spazzola e disponile su un piatto.
- 03
Passaggio 3
Metti a bagno i vermicelli di riso in anticipo finché non si ammorbidiscono, poi tagliali a pezzetti.
- 04
Passaggio 4
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungete i vermicelli di soia e cuoceteli per due minuti.
- 05
Passaggio 5
Tritate l'aglio.
- 06
Passaggio 6
Versare una quantità adeguata di olio in una pentola e scaldarlo.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere fino a doratura.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il pesce cotto al vapore e la salsa di soia, mescolando bene; la salsa all'aglio è ora pronta.
- 09
Passaggio 9
Scolate i vermicelli di soia cotti, aggiungete un pizzico di sale, il pesce al vapore, la salsa di soia e un cucchiaio di salsa all'aglio e mescolate bene.
- 10
Passaggio 10
Distribuite i vermicelli di soia misti sulle conchiglie.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete le capesante e poi irrorate con la salsa all'aglio.
- 12
Passaggio 12
Portare l'acqua a ebollizione nella vaporiera, quindi inserire l'alimento e cuocere a vapore a fuoco vivo per 5 minuti.
- 13
Passaggio 13
Togliere dalla vaporiera, irrorare con un po' di salsa di soia per pesce cotto al vapore e cospargere con cipollotti e peperoncini tritati. Infine, irrorare con un filo d'olio caldo.
- 14
Passaggio 14
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.