หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น
หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น: สูตรทีละขั้นตอน (ทั้งหมด 14 ขั้นตอน) ล้างหอยเชลล์ให้สะอาดและหมักในเหล้าขาวที่มีแอลกอฮอล์สูงเล็กน้อย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหอยเชลล์ให้สะอาดหมดจด แล้วนำไปหมักในเหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูงเล็กน้อย
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้แปรงขัดเปลือกหอยให้สะอาด แล้วจัดเรียงลงบนจาน
- 03
ขั้นตอน 3
แช่วุ้นเส้นไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไปต้มประมาณสองนาที
- 05
ขั้นตอน 5
สับกระเทียมให้ละเอียด
- 06
ขั้นตอน 6
เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ซอสกระเทียมก็พร้อมแล้ว
- 09
ขั้นตอน 9
สะเด็ดน้ำวุ้นเส้นที่ต้มสุกแล้ว ใส่เกลือเล็กน้อย ซอสปลา และซอสกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
โรยเส้นแก้วผสมลงบนเปลือกหอย
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่หอยเชลล์ลงไป แล้วราดด้วยซอสกระเทียม
- 12
ขั้นตอน 12
ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นวางสิ่งของลงไปแล้วนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
นำออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยซีอิ๊วปลาเล็กน้อย โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกสับ สุดท้ายราดด้วยน้ำมันร้อน
- 14
ขั้นตอน 14
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้