蒜蓉粉丝蒸扇贝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   扇贝清洗干净，倒入少许的高度白酒腌制一下。

   

2. 02

   步骤 2

   贝壳用刷子刷干净，摆入盘中。

   

3. 03

   步骤 3

   粉丝提前泡软，剪成小段。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中水烧开，放入粉丝煮两分钟。

   

5. 05

   步骤 5

   把大蒜切成末。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中倒入适量的油烧热。

   

7. 07

   步骤 7

   放入蒜末炸至金黄色。

   

8. 08

   步骤 8

   调入蒸鱼豉油炒匀，蒜蓉酱就做好了。

   

9. 09

   步骤 9

   把煮好的粉丝沥干，调入少许盐，蒸鱼豉油和一勺蒜蓉酱拌均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    把拌好的粉丝铺在贝壳上。

    

11. 11

    步骤 11

    再放入扇贝，然后淋上蒜蓉酱。

    

12. 12

    步骤 12

    蒸锅烧开，放入锅中大火蒸5分钟。

    

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    步骤 13

    出锅，在淋上少许的蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒。最后淋上热油即可。

    

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    步骤 14

    成品图。