Pimentões verdes com pele de tigre

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os pimentões verdes, lave-os, corte os talos, retire as sementes e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte na posição mostrada na imagem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as cebolinhas em pedaços, fatie o alho, fatie o gengibre e prepare as pimentas malaguetas secas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de azeite à frigideira e, em seguida, os pimentões verdes picados. Cozinhe em fogo médio, pressionando levemente os pimentões com uma espátula e virando-os ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

   

5. 05

   Etapa 5

   Frite até que ambos os lados do pimentão verde estejam enrugados.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque o molho de soja claro, o açúcar, o vinagre balsâmico e o sal em uma tigela, adicione água e misture bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebolinha picada, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os pimentões verdes refogados e misture.

   

9. 09

   Etapa 9

   Despeje o molho previamente preparado, refogue até que os sabores sejam absorvidos e, assim que o molho engrossar, estará pronto para ser servido!