torta de carne de mil camadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave as cebolinhas e pique o gengibre.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque no processador de alimentos, adicione cerca de meia tigela de água e ligue-o.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coe a água com cebolinha e gengibre e despeje em uma tigela pequena para usar mais tarde.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione sal, açúcar, molho de ostra, vinho de cozinha e caldo de galinha em pó à carne moída, juntamente com um terço da água de cebolinha e gengibre, e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o restante da água de cebolinha e gengibre em duas etapas, mexendo até incorporar bem, e leve à geladeira por meia hora.

   

6. 06

   Etapa 6

   Prepare a farinha.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água e mexa até formar um material floculento.

   

8. 08

   Etapa 8

   Amasse até obter uma massa lisa e deixe descansar 15 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Pique a cebola finamente e reserve.

   

10. 10

    Etapa 10

    Amasse a massa até formar uma tira longa e lisa.

    

11. 11

    Etapa 11

    Corte em porções pequenas e uniformes.

    

12. 12

    Etapa 12

    Pegue uma pequena porção da massa e abra-a com um rolo até formar uma folha fina.

    

13. 13

    Etapa 13

    Corte-o ao meio, na marca de um quarto!

    

14. 14

    Etapa 14

    Basta misturar bem a cebola e a carne moída.

    

15. 15

    Etapa 15

    Distribua o recheio de carne uniformemente sobre três quartos da massa.

    

16. 16

    Etapa 16

    Uma folha de massa sem recheio cobre o recheio de carne.

    

17. 17

    Etapa 17

    Cubra os pedaços de massa um a um.

    

18. 18

    Etapa 18

    A última parte é prensada firmemente, restando apenas um quarto do seu tamanho original.

    

19. 19

    Etapa 19

    Faça os outros hambúrgueres da mesma maneira.

    

20. 20

    Etapa 20

    Após ligar o forno elétrico, adicione uma quantidade adequada de óleo e aqueça-o.

    

21. 21

    Etapa 21

    Coloque os hambúrgueres de carne abertos na frigideira e comece a fritar.

    

22. 22

    Etapa 22

    Frite até dourar dos dois lados.

    

23. 23

    Etapa 23

    Tudo o que está entre esses dois extremos é composto por camadas?

    

24. 24

    Etapa 24

    Cada uma delas parece ter muitas camadas.

    

25. 25

    Etapa 25

    Para acompanhar, preparei um mingau de feijão mungo, perfeito para refrescar e aliviar o calor do verão.

    

26. 26

    Etapa 26

    Vamos começar a "Campanha Prato Limpo"!