Pé de porco estufado com rabanete
Pé de porco estufado com rabanete: uma receita passo a passo com 17 etapas. Coloque as patas dianteiras frescas do porco (pré-limpas e picadas, compradas no supermercado) em uma tigela e deixe de molho em água fria por três a quatro horas, trocando a água na metade do tempo.
Preparo
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Etapa 1
Coloque as patas dianteiras de porco frescas (pré-processadas e cortadas no supermercado) em uma bacia e deixe-as de molho em água fria por três a quatro horas, trocando a água na metade do tempo.
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Etapa 2
Fatias de gengibre.
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Etapa 3
Após o molho, limpe os pés de porco. Em uma panela, adicione água, três fatias de gengibre e vinho de cozinha e branqueie-os.
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Etapa 4
O tempo de branqueamento é 5 minutos, desde o momento em que se liga o fogo até ao momento em que se desliga o fogo.
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Etapa 5
Durante o processo de branqueamento, retire a espuma que sobe à superfície.
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Etapa 6
Em seguida, enxágue bem com água corrente e coloque na panela interna da panela de pressão elétrica.
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Etapa 7
Descasque o rabanete branco!
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Etapa 8
Corte fatias em formato de diamante, não muito finas, com cerca de 1.5 cm de espessura.
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Etapa 9
Coloque também na panela de pressão.
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Etapa 10
Adicione todas as fatias de gengibre restantes.
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Etapa 11
Adicione 10 g de vinagre de arroz branco.
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Etapa 12
Adicione duas tigelas de água, cerca de 1 litro.
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Etapa 13
Ou seja, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes.
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Etapa 14
Em seguida, pressione o botão do tendão e depois o botão iniciar para fazer a sopa!
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Etapa 15
Lave as bagas de goji.
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Etapa 16
Assim que o tempo de cozimento terminar e você ouvir o sinal sonoro, adicione as bagas de goji e o sal ao abrir a tampa, feche-a novamente e mantenha aquecido por meia hora.
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Etapa 17
A sopa está pronta para ser servida em uma tigela. O caldo é leve e não gorduroso, e os pés de porco são macios e deliciosos! É rica em colágeno!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.