ขาหมูตุ๋นกับหัวไชเท้า
ขาหมูตุ๋นกับหัวไชเท้า: สูตรทีละขั้นตอน 17 ขั้นตอน นำขาหน้าหมูสด (ที่ล้างและหั่นเรียบร้อยแล้วจากซูเปอร์มาร์เก็ต) ใส่ในชามแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำเมื่อผ่านไปครึ่งทาง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำน่องหมูสด (ที่ผ่านการแปรรูปและหั่นแล้วจากซูเปอร์มาร์เก็ต) ใส่ลงในอ่างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำเมื่อแช่ไปได้ครึ่งทาง
- 02
ขั้นตอน 2
ขิงหั่นเป็นชิ้น
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากแช่แล้ว ให้ล้างขาหมูให้สะอาด ใส่น้ำ ขิงหั่นสามชิ้น และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงในหม้อ แล้วลวกขาหมู
- 04
ขั้นตอน 4
ระยะเวลาในการลวกคือ 5 นาที นับตั้งแต่เปิดไฟจนถึงปิดไฟ
- 05
ขั้นตอน 5
ในระหว่างกระบวนการลวก ให้ตักฟองที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำออก
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน แล้วใส่ลงในหม้อชั้นในของหม้อหุงข้าวไฟฟ้าแรงดันสูง
- 07
ขั้นตอน 7
ปอกเปลือกหัวไชเท้าสีขาว!
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นเป็นชิ้นรูปทรงเพชร ไม่ต้องบางมาก หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ลงในหม้ออัดแรงดันด้วย
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ขิงหั่นชิ้นที่เหลือทั้งหมดลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
เติมน้ำส้มสายชูข้าวขาว 10 กรัม
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำสองชาม ประมาณ 1 ลิตร
- 13
ขั้นตอน 13
กล่าวคือ ปริมาณที่พอดีสำหรับคลุมส่วนผสมทั้งหมด
- 14
ขั้นตอน 14
จากนั้นกดปุ่มเอ็น แล้วกดปุ่มเริ่มเพื่อทำซุป!
- 15
ขั้นตอน 15
ล้างโกจิเบอร์รี่ให้สะอาด
- 16
ขั้นตอน 16
เมื่อครบเวลาปรุงอาหารและได้ยินเสียงสัญญาณดังขึ้นแล้ว ให้เปิดฝาเพื่อใส่โกจิเบอร์รี่และเกลือ จากนั้นปิดฝาอีกครั้งและอุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง
- 17
ขั้นตอน 17
ซุปพร้อมเสิร์ฟในชามแล้ว น้ำซุปใส ไม่มันเยิ้ม และตีนหมูก็นุ่มและอร่อย! อุดมไปด้วยคอลลาเจน!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้