猪脚炖萝卜

制作步骤

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   步骤 1

   新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。

   

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   步骤 2

   生姜切片。

   

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   步骤 3

   浸泡好的猪脚,清洗干净，锅中加水，加姜三片，料酒，下锅焯水。

   

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   步骤 4

   从开火到关火，焯水时间为5分钟。

   

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   步骤 5

   焯水过程中，撇去上面的浮沫。

   

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   步骤 6

   然后再用流水冲洗干净，放入电压力锅内胆里。

   

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   步骤 7

   白萝卜去皮！

   

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   步骤 8

   切菱形片，不要切太薄，要切厚点约1.5cm厚。

   

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   步骤 9

   也放入压力锅内。

   

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    步骤 10

    加入剩下的全部姜片

    

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    步骤 11

    加白米醋10g。

    

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    步骤 12

    加两菜碗水，约1升水。

    

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    步骤 13

    也就是刚好没过食材即可。

    

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    步骤 14

    然后按蹄筋键再按开始键煲汤！

    

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    步骤 15

    将枸杞洗净

    

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    步骤 16

    煲至提示音响起后，可揭盖时加入枸杞和盐，再盖上盖，保温半小时。

    

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    步骤 17

    出锅装碗完成，汤汁清淡不油腻，猪脚软烂好吃！满满的胶原蛋白哦！