Amendoins glaceados
Como fazer amendoins glaceados (passo a passo ilustrado, 4 etapas no total). Prepare uma quantidade adequada de amendoins e uma tigela com água fria. Deixe os amendoins de molho na água fria por cerca de dez minutos e, em seguida, esfregue-os delicadamente com as mãos.
Preparo
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Etapa 1
Prepare uma quantidade adequada de amendoins e uma tigela com água fria. Deixe os amendoins de molho na água fria por cerca de dez minutos e, em seguida, esfregue-os delicadamente com as mãos.
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Etapa 2
Aqueça uma wok e coloque uma colher de sopa generosa de óleo. Adicione os amendoins e refogue continuamente até que estejam cozidos. Retire os amendoins e coloque-os sobre papel absorvente. Se não tiver papel absorvente, coloque-os em um prato.
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Etapa 3
Após o surgimento de bolhas grandes durante o cozimento em fogo baixo, bolhas menores aparecerão. Continue mexendo e você sentirá as partículas se esfregando umas nas outras. Desligue o fogo rapidamente, coloque os amendoins na panela e mexa bem. Os amendoins ficarão cobertos com a calda e logo se transformarão em uma cobertura de açúcar.
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Etapa 4
Ao adicionar o baijiu (aguardente chinesa), faça-o enquanto os amendoins ainda estiverem quentes, logo após serem retirados da panela; a quantidade de baijiu não precisa ser grande. Retire o produto final da panela.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.