설탕 코팅 땅콩

조리 방법

1. 01

   단계 1

   적당량의 땅콩과 찬물을 준비하세요. 땅콩을 찬물에 약 10분간 담근 후 손으로 살살 문질러 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   웍을 달궈 기름을 넉넉히 두릅니다. 땅콩을 넣고 익을 때까지 계속 볶습니다. 땅콩을 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다. 키친타월이 없으면 접시에 담아도 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   끓이는 과정에서 큰 기포가 생기다가 작은 기포가 올라오기 시작합니다. 계속 저어주면 재료들이 서로 마찰하는 느낌이 들 거예요. 재빨리 불을 끄고 땅콩을 냄비에 넣은 후 잘 저어주세요. 땅콩이 시럽으로 코팅되어 곧 설탕 프로스팅처럼 변할 겁니다.

   

4. 04

   단계 4

   백주(중국 백주)를 넣을 때는 땅콩을 팬에서 꺼낸 직후 뜨거울 때 넣어야 하며, 백주의 ​​양은 많이 넣을 필요가 없습니다. 완성된 땅콩을 팬에서 꺼냅니다.