cacahuètes givrées
Comment préparer des cacahuètes givrées (étapes illustrées, 4 étapes au total). Préparez une quantité suffisante de cacahuètes et un bol d'eau froide. Faites tremper les cacahuètes dans l'eau froide pendant environ dix minutes, puis frottez-les délicatement entre vos mains.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez une quantité suffisante de cacahuètes et un bol d'eau froide. Faites tremper les cacahuètes dans l'eau froide pendant une dizaine de minutes, puis frottez-les délicatement entre vos mains.
- 02
Étape 2
Faites chauffer un wok et versez-y une bonne louche d'huile. Ajoutez les cacahuètes et faites-les revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant. À défaut, placez-les dans une assiette.
- 03
Étape 3
Lorsque de grosses bulles apparaissent à frémissement, de plus petites se forment. Continuez de remuer jusqu'à sentir les particules s'entrechoquer. Éteignez rapidement le feu, ajoutez les cacahuètes dans la casserole et mélangez bien. Elles seront enrobées de sirop et se transformeront bientôt en un glaçage sucré.
- 04
Étape 4
Lorsqu'on ajoute le baijiu (alcool blanc chinois), il faut le faire pendant que les cacahuètes sont encore chaudes après les avoir retirées de la poêle ; une petite quantité de baijiu suffit. Retirez ensuite le produit de la poêle.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.