挂霜花生米

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备适量的花生米，准备一盆凉水，把花生米浸泡到凉水中，大约十分钟后，用手稍微搓洗一下

   

2. 02

   步骤 2

   锅烧热倒入一大勺的油，将花生米倒入锅中不停的翻炒，直到花生米熟了，把花生米捞出来，同样放到吸油纸上，没有的话，就放在盘子里边。

   

3. 03

   步骤 3

   熬制的有大泡泡产生后小泡泡产生，不停搅拌感觉有颗粒在摩擦赶紧关火把花生米丢入锅中，翻搅均匀，花生米裹上糖浆，不一会儿就变成糖霜了。

   

4. 04

   步骤 4

   放白酒的时候，一定要趁着花生米刚出锅还很热的时候，白酒的量不用多。
   成品出盘