Geglazuurde pinda's
Zo maak je geglazuurde pinda's (geïllustreerde stappen, in totaal 4 stappen). Neem een geschikte hoeveelheid pinda's en een kom met koud water. Week de pinda's ongeveer tien minuten in het koude water en wrijf ze daarna voorzichtig met je handen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg voor een geschikte hoeveelheid pinda's en een kom met koud water. Week de pinda's ongeveer tien minuten in het koude water en wrijf ze daarna voorzichtig met je handen fijn.
- 02
Stap 2
Verhit een wok en giet er een flinke eetlepel olie in. Voeg de pinda's toe en roerbak ze al roerend tot ze gaar zijn. Haal de pinda's uit de wok en leg ze op keukenpapier. Als je geen keukenpapier hebt, leg ze dan op een bord.
- 03
Stap 3
Nadat er tijdens het sudderen grote bubbels verschijnen, zullen er kleinere bubbels ontstaan. Blijf roeren en je zult voelen hoe de deeltjes tegen elkaar wrijven. Zet het vuur snel uit, doe de pinda's in de pan en roer goed. De pinda's zullen bedekt raken met siroop en al snel veranderen in een suikerglazuur.
- 04
Stap 4
Voeg de baijiu (Chinese witte drank) toe terwijl de pinda's nog heet zijn, direct nadat ze uit de pan zijn gehaald; de hoeveelheid baijiu hoeft niet groot te zijn. Haal het eindproduct uit de pan.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.