carne de pato estufada
Receita de Pato Assado (com fotos e 12 passos). Prepare um pato limpo.
Preparo
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Etapa 1
Um pato que foi limpo
- 02
Etapa 2
Corte em pedaços pequenos.
- 03
Etapa 3
Para eliminar o cheiro de peixe, coloque o alimento com gosto de peixe em uma panela com água fria, gengibre e vinho de cozinha.
- 04
Etapa 4
Retire-os da água alguns minutos após a fervura.
- 05
Etapa 5
Enxágue com água fria para remover a espuma.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a cebolinha, o gengibre, o alho, as folhas de louro, o anis estrelado e a canela, e refogue até ficar aromático.
- 07
Etapa 7
Refogue a carne de pato.
- 08
Etapa 8
Adicione molho de soja claro e refogue por alguns instantes para dourar.
- 09
Etapa 9
Adicione água quente suficiente para cobrir os ingredientes, leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por uma hora.
- 10
Etapa 10
Quando o caldo estiver quase reduzido, adicione sal e vinho tinto e deixe cozinhar em fogo brando por mais algum tempo.
- 11
Etapa 11
Quando o molho reduzir e atingir uma consistência espessa, estará pronto para servir.
- 12
Etapa 12
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.