红烧鸭肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备收拾干净的鸭子一只

   

2. 02

   步骤 2

   剁成小块

   

3. 03

   步骤 3

   凉水下锅加姜料酒去腥

   

4. 04

   步骤 4

   开锅几分钟捞出

   

5. 05

   步骤 5

   入凉水洗去浮沫

   

6. 06

   步骤 6

   起锅烧油放葱姜蒜香叶八角桂皮炒出香味

   

7. 07

   步骤 7

   下鸭肉翻炒

   

8. 08

   步骤 8

   放生抽多炒一会上色

   

9. 09

   步骤 9

   一次性加足热水开锅转小火炖一个小时

   

10. 10

    步骤 10

    汤汁快收干时加盐和红酒再炖一会

    

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    步骤 11

    收干汤汁即可出锅

    

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    步骤 12

    成品图