Duszone mięso kaczki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Kaczka, która została wyczyszczona

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój na małe kawałki

   

3. 03

   Krok 3

   Aby pozbyć się rybiego zapachu, wlej go do garnka z zimną wodą, imbirem i winem z gotowania.

   

4. 04

   Krok 4

   Wyjmij je po kilku minutach od zagotowania.

   

5. 05

   Krok 5

   Aby usunąć szumowiny, przepłukać zimną wodą.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, liście laurowe, anyż gwiazdkowy i cynamon i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć mięso kaczki

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj jasny sos sojowy i smaż przez chwilę, aż do uzyskania koloru.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj tyle gorącej wody, aby przykryła składniki, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

   

10. 10

    Krok 10

    Kiedy bulion będzie już prawie rozcieńczony, dodaj sól i czerwone wino i gotuj jeszcze chwilę.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy sos osiągnie gęstą konsystencję, jest gotowy do podania.

    

12. 12

    Krok 12

    Obraz gotowego produktu