오리고기찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   손질된 오리

   

2. 02

   단계 2

   작게 잘라주세요

   

3. 03

   단계 3

   생선 비린내를 제거하려면 냄비에 찬물과 생강, 요리용 술을 넣고 생선을 담그세요.

   

4. 04

   단계 4

   삶은 후 몇 분 뒤에 꺼내세요.

   

5. 05

   단계 5

   찬물로 헹궈 물때를 제거하세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 파, 생강, 마늘, 월계수잎, 팔각, 계피를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   오리고기를 볶으세요

   

8. 08

   단계 8

   간장을 넣고 색이 날 때까지 잠시 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   재료가 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓고 끓인 다음, 불을 줄여 한 시간 동안 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    육수가 거의 졸아들면 소금과 레드 와인을 넣고 조금 더 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    소스가 걸쭉해지면 완성입니다.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지