gestoofd eendenvlees
Recept voor gestoofde eend (met foto's en 12 stappen). Maak een eend schoon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een schoongemaakte eend
- 02
Stap 2
Snijd in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Doe de vislucht in een pan met koud water, gember en kookwijn om de geur te verwijderen.
- 04
Stap 4
Haal ze er een paar minuten na het koken uit.
- 05
Stap 5
Spoel af met koud water om vuil te verwijderen.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een wok, voeg lente-uitjes, gember, knoflook, laurierblaadjes, steranijs en kaneel toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Roerbak het eendenvlees
- 08
Stap 8
Voeg lichte sojasaus toe en roerbak het geheel even om het kleur te geven.
- 09
Stap 9
Voeg voldoende heet water toe om de ingrediënten te bedekken, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat een uur sudderen.
- 10
Stap 10
Voeg, zodra de bouillon bijna is ingekookt, zout en rode wijn toe en laat het geheel nog even sudderen.
- 11
Stap 11
Zodra de saus is ingedikt, is hij klaar om te serveren.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.