Aipo e batatas raladas com óleo de pimenta
Como preparar batatas raladas com aipo e óleo de pimenta: 7 passos no total (com fotos). Lave as batatas e o aipo.
Preparo
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Etapa 1
Lave as batatas e o aipo.
- 02
Etapa 2
Descasque e corte em fatias.
- 03
Etapa 3
Corte em tiras finas
- 04
Etapa 4
Deixe as batatas raladas de molho em água fria e pique o aipo e o pimentão vermelho.
- 05
Etapa 5
Numa panela, ferva água, adicione o aipo e as batatas para branquear, depois retire e escorra.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a pimenta-de-Sichuan e as pimentas secas e refogue em fogo baixo até que fiquem aromáticas e as pimentas mudem de cor. Retire a pimenta-de-Sichuan; não deixe o óleo na wok.
- 07
Etapa 7
Esprema bem as batatas e o aipo ralados para retirar o excesso de água e coloque-os em uma tigela. Adicione o pimentão vermelho ralado, o sal e o óleo de cozinha, e misture bem.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.