Ziemniaki starte z selerem i olejem chili

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj ziemniaki i seler.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz i pokrój

   

3. 03

   Krok 3

   Pokroić w cienkie paski

   

4. 04

   Krok 4

   Namocz starte ziemniaki w zimnej wodzie, posiekaj seler i czerwoną paprykę.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj seler i ziemniaki, zblanszuj, następnie wyjmij z wody i odcedź.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i suszone papryczki chili i smaż na małym ogniu, aż nabiorą aromatu, a papryczki zmienią kolor. Wyjmij ziarna pieprzu syczuańskiego; nie zostawiaj oleju w woku.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyciśnij starte ziemniaki i seler naciowy do sucha i włóż je do miski. Dodaj startą czerwoną paprykę, sól i olej, a następnie dobrze wymieszaj.