Pele de porco cozida lentamente com fatias de batata
Pele de porco assada com rodelas de batata: receita passo a passo ( 10 etapas no total). Retire todos os pelos da pele de porco, escalde-a, enxágue-a e cozinhe-a em uma panela com água, pimenta-de-Sichuan em pó e vinho de arroz até que esteja cozida em cerca de 80%. Retire, escorra e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Retire todos os pelos da pele do porco, escalde-a, lave-a bem, coloque-a em uma panela com água, pimenta-de-Sichuan em pó e vinho de cozinha, e cozinhe até que esteja 80% cozida. Retire, escorra a água e reserve.
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Etapa 2
Fatias de batata
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Etapa 3
Pique as cebolinhas.
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Etapa 4
Corte o pimentão vermelho em gomos.
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Etapa 5
Pique os brotos de alho.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha picada e as rodelas de batata e refogue por dois minutos.
- 07
Etapa 7
Adicione a pele de porco e o pimentão vermelho e refogue rapidamente.
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Etapa 8
Adicione molho de soja claro e sal a gosto, e refogue por mais alguns segundos.
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Etapa 9
Adicione meia tigela de água, tampe e cozinhe em fogo médio até o caldo engrossar, depois desligue o fogo.
- 10
Etapa 10
Sirva após montar o prato e polvilhar com brotos de alho picados.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.