Piel de cerdo estofada con rodajas de patata
Piel de cerdo estofada con rodajas de patata: Receta paso a paso ( 10 pasos en total). Retire todo el pelo de la piel de cerdo, blanquéela, enjuáguela y luego hiérvala en una olla con agua, pimienta de Sichuan en polvo y vino de cocina hasta que esté cocida al 80%. Retírela, escúrrala y reserve.
Preparación
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Paso 1
Retire todo el pelo de la piel de cerdo, blanquéela, lávela bien, colóquela en una olla con agua, pimienta de Sichuan molida y vino de cocina, y cocínela hasta que esté cocida al 80%. Retírela, escurra el agua y reserve.
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Paso 2
rodajas de patata
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Paso 3
Pica las cebolletas
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Paso 4
Corta el pimiento rojo en trozos.
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Paso 5
Pica los brotes de ajo.
- 06
Paso 6
Calienta aceite en una sartén, añade cebolletas picadas y rodajas de patata, y sofríe durante dos minutos.
- 07
Paso 7
Agregue la piel de cerdo y el pimiento rojo y sofría brevemente.
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Paso 8
Añade salsa de soja clara y sal al gusto, y sofríe durante unos segundos más.
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Paso 9
Añade medio tazón de agua, tapa y deja cocer a fuego medio hasta que el caldo espese, luego apaga el fuego.
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Paso 10
Sirva después de emplatar y espolvorear con brotes de ajo picados.
Nutrición
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