Pés de galinha temperados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Apare as unhas dos pés de galinha e limpe-as bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie em água fervente

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione vinho Shaoxing para eliminar o cheiro de peixe após a fervura e a retirada da espuma.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire e lave bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione molho de soja claro e um pouco de molho de soja escuro.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione duas sementes de funcho e água suficiente para cobrir os pés de galinha e cozinhe em fogo brando por alguns minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Por fim, adicione a quantidade adequada de açúcar branco a gosto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozinhe até o molho reduzir e os sabores serem absorvidos, depois retire do fogo e sirva.

   

10. 10

    Etapa 10

    Coloque os pés de galinha no prato, polvilhe com cebolinha picada e um delicioso prato de pés de galinha temperados está pronto!