Gekruide kippenpootjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Knip de nagels van de kippenpoten bij en maak ze grondig schoon.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer in kokend water.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg Shaoxing-wijn toe om de visgeur te verwijderen na het koken en afschuimen.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal het eruit en was het schoon.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg lichte sojasaus en een beetje donkere sojasaus toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg twee venkelzaadjes toe en voldoende water om de kippenpoten te bedekken en laat het geheel even sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot naar smaak een geschikte hoeveelheid witte suiker toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Kook tot de saus is ingedikt en de smaken zijn ingetrokken, haal dan van het vuur en serveer.

   

10. 10

    Stap 10

    Leg de kippenpootjes op een bord, bestrooi met fijngesneden lente-uitjes en je hebt een heerlijk bord gekruide kippenpootjes klaar!