Patas de pollo especiadas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Recorta las uñas de las patas de las gallinas y límpialas a fondo.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar en agua hirviendo

   

3. 03

   Paso 3

   Después de hervir y desespumar, añade vino Shaoxing para eliminar el olor a pescado.

   

4. 04

   Paso 4

   Sácalo y lávalo bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade salsa de soja clara y un poco de salsa de soja oscura.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade dos semillas de hinojo y suficiente agua para cubrir las patas de pollo y deja cocer a fuego lento durante un rato.

   

8. 08

   Paso 8

   Finalmente, añade la cantidad adecuada de azúcar blanca al gusto.

   

9. 09

   Paso 9

   Cocine hasta que la salsa se reduzca y los sabores se hayan absorbido, luego retire del fuego y sirva.

   

10. 10

    Paso 10

    Coloca las patas de pollo en un plato, espolvorea con cebolletas picadas, ¡y tendrás un delicioso plato de patas de pollo especiadas listo!