ตีนไก่ปรุงรส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตัดเล็บเท้าไก่และทำความสะอาดให้ทั่วถึง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกในน้ำเดือด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมเหล้าเส้าซิงลงไปหลังจากต้มและช้อนฟองออกแล้ว เพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำออกมาล้างให้สะอาด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เมล็ดยี่หร่าสองเมล็ดและน้ำให้ท่วมตีนไก่ แล้วเคี่ยวสักพัก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย เติมน้ำตาลทรายขาวในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรุงรสตามชอบ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เคี่ยวจนซอสข้นและรสชาติเข้ากันดี จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    จัดวางตีนไก่ลงจาน โรยด้วยต้นหอมซอย เท่านี้ก็จะได้ตีนไก่ปรุงรสอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!