Carne assada de Hebei
Receita de carne assada ao estilo de Hebei (com fotos e 8 passos). Corte a carne fresca em pedaços pequenos, escalde em água fervente para remover o sangue e as impurezas, escorra e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne fresca em pedaços pequenos, escalde em água fervente para remover o sangue e as impurezas, depois retire e reserve.
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Etapa 2
Coloque cebolinhas, gengibre, alho, pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, pimentas malagueta, canela, folhas de louro, casca de tangerina seca, molho de soja escuro, açúcar mascavo, vinho de cozinha e sal em uma panela de pressão.
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Etapa 3
Adicione a quantidade adequada de água.
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Etapa 4
Adicione a carne escaldada, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
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Etapa 5
Retire a carne cozida na panela de pressão, deixe esfriar, fatie e sirva.
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Etapa 6
Em seguida, prepare seu molho favorito. O meu é feito com alho picado, vinagre e óleo de gergelim.
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Etapa 7
O molho de alho picado também pode ser despejado sobre a carne e, em seguida, coberto com coentro.
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Etapa 8
Tem um sabor muito bom!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.