เนื้อวัวตุ๋นเหอเป่ย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อวัวสดเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดเพื่อขจัดเลือดและสิ่งสกปรก จากนั้นนำขึ้นพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก พริกขี้หนู อบเชย ใบกระวาน เปลือกส้มแห้ง ซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด เหล้าปรุงอาหาร และเกลือลงในหม้อแรงดัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อวัวที่ลวกแล้วลงไป ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเนื้อวัวที่ปรุงสุกด้วยหม้อความดันออก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้น แล้วจัดใส่จาน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ขั้นตอนต่อไป เตรียมน้ำจิ้มที่คุณชอบ ของฉันทำจากกระเทียมสับ น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   น้ำจิ้มกระเทียมสับสามารถราดลงบนเนื้อวัวแล้วโรยหน้าด้วยผักชีได้เช่นกัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   รสชาติอร่อยมาก!