허베이식 소고기찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 소고기를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 데쳐 핏물과 불순물을 제거한 다음 건져내어 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   압력솥에 파, 생강, 마늘, 사천후추, 팔각, 고추, 계피, 월계수잎, 말린 귤껍질, 진간장, 얼음설탕, 요리용 술, 소금을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   적당량의 물을 넣으세요

   

4. 04

   단계 4

   데친 소고기를 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 30분간 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   압력솥에서 익힌 소고기를 꺼내 식힌 후 썰어서 접시에 담으세요.

   

6. 06

   단계 6

   다음으로, 좋아하는 소스를 준비하세요. 저는 다진 마늘, 식초, 참기름으로 만든 소스를 좋아합니다.

   

7. 07

   단계 7

   다진 마늘 소스를 소고기 위에 뿌린 다음 고수를 얹어도 좋습니다.

   

8. 08

   단계 8

   정말 맛있어요!