Costelas de porco assadas com lírio-do-dia

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes necessários.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe os botões de lírio-de-um-dia de molho em água limpa por 15 minutos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Depois que a água na panela ferver, adicione as costelas de porco para escaldá-las e acrescente um pouco de vinho de cozinha (para remover o cheiro de peixe).

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave bem as costelas de porco escaldadas e escorra-as.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje um pouco de óleo de cozinha em uma panela, adicione o açúcar mascavo e mexa em fogo médio-baixo até que o açúcar derreta.

   

6. 06

   Etapa 6

   Açúcar cristalizado depois de completamente derretido.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione as costelas de porco escorridas e refogue por igual.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje os feijões pretos fermentados.

   

9. 09

   Etapa 9

   Refogue o anis estrelado, as pimentas e a parte branca da cebolinha até ficarem aromáticos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Licor.

    

11. 11

    Etapa 11

    Molho de soja escuro.

    

12. 12

    Etapa 12

    molho de soja.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione os botões de lírio-de-um-dia.

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione água suficiente para cobrir as costelas.

    

15. 15

    Etapa 15

    Adicione sal a gosto (você também pode adicioná-lo no final, pois o feijão preto fermentado, o molho de soja e o molho de soja escuro já são salgados, então certifique-se de provar o caldo primeiro e ajustar o sal de acordo com o seu paladar).

    

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    Etapa 16

    Cozinhe em fogo médio-baixo até que as costelas estejam macias, depois reduza o molho em fogo alto.

    

17. 17

    Etapa 17

    Polvilhe com um pouco de coentro antes de comer.

    

18. 18

    Etapa 18

    Terminar.