Costine di maiale brasate con giglio diurno
Costine di maiale brasate con boccioli di hemerocallis: una ricetta passo passo con foto. 18 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti necessari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti necessari.
- 02
Passaggio 2
Immergi i boccioli di hemerocallis in acqua pulita per 15 minuti.
- 03
Passaggio 3
Dopo che l'acqua nella pentola bolle, aggiungete le costine di maiale per sbollentarle e aggiungete un po' di vino da cucina (per eliminare l'odore di pesce).
- 04
Passaggio 4
Sciacquate accuratamente le costine di maiale sbollentate e scolatele.
- 05
Passaggio 5
Versate dell'olio da cucina in una pentola, aggiungete lo zucchero di canna e mescolate a fuoco medio-basso finché lo zucchero non si scioglie.
- 06
Passaggio 6
Zucchero cristallizzato dopo che si è completamente sciolto.
- 07
Passaggio 7
Versate le costine di maiale scolate e fatele saltare in padella in modo uniforme.
- 08
Passaggio 8
Versare i fagioli neri fermentati.
- 09
Passaggio 9
Soffriggere l'anice stellato, i peperoncini e la parte bianca del cipollotto fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 10
Passaggio 10
Liquore.
- 11
Passaggio 11
Salsa di soia scura.
- 12
Passaggio 12
salsa di soia.
- 13
Passaggio 13
Aggiungi i boccioli di hemerocallis.
- 14
Passaggio 14
Aggiungere acqua a sufficienza per coprire le costine.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete sale a piacere (potete aggiungerlo anche alla fine, poiché i fagioli neri fermentati, la salsa di soia e la salsa di soia scura sono tutti salati, quindi assaggiate prima il brodo e regolate il sale secondo i vostri gusti).
- 16
Passaggio 16
Lascia sobbollire a fuoco medio-basso finché le costine non saranno tenere, poi fai ridurre la salsa a fuoco vivo.
- 17
Passaggio 17
Prima di mangiare, cospargete con un po' di coriandolo.
- 18
Passaggio 18
Fine.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.